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忙しい日々の生活に
ドライフルーツを。
For your busy daily life dried fruit
忙しい日々の生活で疲れがたまるカラダは栄養を求めています。
そんな時に、美味しく・カラダも喜ぶ栄養素が入っているのがドライフルーツです。
間食としても優秀で、それぞれが持つ栄養価の高さからも注目を集めています。おすすめのドライフルーツやレシピをご紹介。
ドライフルーツとは？
What is dried fruit?
ドライフルーツは、果物を乾燥させて水分を抜くことで、栄養がギュギュっと凝縮されています。
だから、フルーツの恵みを手軽に効率よく摂取出来る、優れた食品なのです。
その栄養価の高さが注目され、今では色々な種類のドライフルーツを楽しむことが出来ます。
Figs
いちじく
ナトリウム含有量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
濃厚な甘さとプチプチ食感が魅力のドライいちじくは、ナトリウムが豊富です。大量の汗をかいた後などの食欲不振などの際に、オススメのドライフルーツです。
Recipe
レシピ
Raisins
レーズン
鉄分含有量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
製パン製菓の定番材料のレーズンには、鉄分が豊富です。現代人に不足しがちといわれる鉄分は、全身に酸素を行き渡らせる重要な成分です。一緒に含まれている銅も造血に重要で、貧血によるだるさ予防にもなります。
Recipe
レシピ
Apricot
アプリコット
カリウム含有量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
甘酸っぱさがたまらないドライアプリコットは、カリウムが突出しています。カリウムは体内の水分とミネラルのバランスを調整してくれます。バランスを整えることで、むくみの改善をサポートしてくれます。
Recipe
レシピ
Prune
プルーン
ナイアシン含有量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
プルーンには、エネルギー作りに欠かせないナイアシンが豊富です。脂質や糖質の分解、皮膚・粘膜の健康維持に効果的と言われています。ナイアシンは、体内で起こる様々な酵素反応に関与する重要な役割のある成分です。
Recipe
レシピ
Blueberry
ブルーベリー
食物繊維総量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
みずみずしい食感と、甘酸っぱい味わいのブルーベリーは、食物繊維が豊富です。水溶性・不溶性の2種類の食物繊維が含まれおり、お腹の調子が気になる方にぴったりです。また、アントシアニンも多く含まれています。
Recipe
レシピ
Cranberry
クランベリー
炭水化物含有量/100g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用
クランベリーのみ米国農務省（USDA）データベースより引用
クランベリーのみ米国農務省（USDA）データベースより引用
製菓製パンの定番材料のクランベリーは炭水化物が多く含まれています。脂質、タンパク質とならぶ3大栄養素の1つで、脳や体を動かすエネルギー源として大切な栄養素です。
Recipe
レシピ
Other Dry Fruits
その他のドライフルーツ
Dates
デーツ
エネルギー源となるブドウ糖・果糖、マグネシウムや食物繊維など体に嬉しい栄養素が豊富です。
Mango
マンゴー
葉酸の含有量がダントツ。不足すると鉄分同様に貧血を起こしやすくなることも。
Goldenberry
ゴールデンベリー
ビタミンA、B1、Cやミネラル、食物繊維が豊富です。
Fruit Items
フルーツアイテム
Canned Fruit
フルーツ缶詰
Frozen Fruit
冷凍フルーツ
Fruit Jam
フルーツジャム
Pro Item
業務店様向け商品
冷凍フルーツのスペシャリスト
【レ ヴェルジェ ボワロン】
世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工しています。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。
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