北海道産小麦粉使用　ドルチェ

北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。
しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただける小麦粉で、ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」
という常識を覆した、お菓子作り全般に向いてるオールマイティさが魅力です。

九州産小麦粉使用　名月

口どけがよく、きめの細かいしっとりとした食感に焼き上がるので、シフォンやスポンジケーキ作りにオススメです。
また、軟らかさの中にもこしがあるのが特徴で、洋菓子から和菓子にも幅広くお使いいただけます。

北海道産小麦粉使用　クーヘン

小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。
粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わる、バターケーキやマフィン、シュー皮、タルト台などの焼き菓子にオススメです。