Happy Valentine!

大切なあの人に。
頑張っている自分へ。


2月14日はバレンタイン
想いを込めてお菓子を手作りしませんか？
恋人に贈る方、家族や友達に贈る方、お世話になった人に贈る方。
自分へのご褒美という方も増えているようです。
こだわりのオーガニックから手軽に作れるものまで幅広いレシピをご紹介♪
ぜひ、手作りをお楽しみください。

  • ♡ おすすめアイテム ♡
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Go Organic with
Your Valentine's Sweets!

オーガニック素材でバレンタインを♪

基準の決まったオーガニック素材。
環境にも人にも優しい「オーガニック素材」を使ったチョコをプレゼントしてみませんか？
毎日頑張っている自分へのご褒美にもぴったりです！

オーガニックとは？

自然環境や生態系、人間の健康に配慮した農業や加工方法、またはその方法で生産させた食品や製品を指します。
日本では有機JASの基準をクリアし、認定を受けた商品だけを「有機」や「オーガニック」と呼ぶことができます。
こだわった製法で作られた環境にも優しい食品なのです。

Dried Fruits & Chocolate

手軽にオーガニックを楽しみませんか？

チョコがけドライフルーツ

ドライフルーツにチョコレートをかけるだけで、極上の逸品に！
事前にドライフルーツを洋酒漬けにすれば、より深みのある大人の味わいを楽しめます。
特に、プルーンやいちじくはチョコレートとの相性もバッチリです♪
▼▼ チョコがけの参考レシピをチェック ▼▼

薫る洋酒漬けプルーンのチョコレートがけ

ひとくち食べるとその芳醇な香りと上品な甘さが、チョコレートの口溶けとともにゆっくりと広がっていきます。

レシピはコチラ

ひとくちサイズのいちじくのボンボン

ひと口サイズのドライいちじくの中にガナッシュを注入し、チョコレートで包み込んだ贅沢スイーツ。

レシピはコチラ

▼▼ オーガニックの材料をチェック ▼▼

オーガニックドライフルーツ各種

オーガニックチョコレート各種

きれいにコーティングするための「テンパリング」
方法やコツをチェック！

チョコレート辞典

オーガニックアイテムはプレゼントにぴったり♪

製菓・製パンだけじゃない！
日々使えるオーガニック素材なども喜ばれるプレゼントのひとつ♪

オーガニック特集

Valentine's New Recipe
for You

バレンタインにおすすめのNEWレシピ♪

チョコがたっぷり！みんな大好き♪
プレミアム7で作るチョコチップスティックパン

はるゆたかブレンドプレミアム7ならではの、ふっくら感とモチモチとした食感の生地にチョコチップをたっぷり混ぜ込んだ「チョコチップスティックパン」。
みんな大好きなチョコチップスティックを、お家でつくるとまた違う美味しさがあります。
生地の柔らかさとチョコの甘さが、口に入れた瞬間から幸せな気分にしてくれます。
お子様のおやつや、ちょっとした間食としてもピッタリ。大人も子どもも楽しめる満足感たっぷりの一品です。

レシピはコチラから

パンケーキミックスで作る
チョコレートパウンドケーキ

パンケーキミックスで作るチョコレートパウンドケーキです。 混ぜ合わせるだけで作れて、濃厚で食べ応えがあり、チョコレートの風味が豊かなしっとり食感のパウンドケーキの生地と混ぜ込んだ2種類のチョコチップの味がお楽しみいただけます。

レシピはコチラから

しっとり濃厚なチョコレートの味わい！
手軽で美味しい基本のブラウニー

チョコレートをたっぷり使った生地をスクエア型で焼き上げたアメリカの焼き菓子です。
濃厚な味わいとしっとりとした食感が特徴で、小さくてもボリューミーで食べ応えがあります。
順番に混ぜて焼成する手作り初心者の方にもオススメの手軽さに加え、ドライフルーツやナッツ、チョコチップなどを加える事で幅広くアレンジできるのも魅力。
コーヒーブレイクやティータイムのおともにはもちろん、ラッピングしてプレゼントにもぴったりです。

レシピはコチラから

フランス伝統菓子
コンヴェルサシオン

フランス伝統菓子のコンヴェルサシオンを冷凍パイシートを使って手軽に作りやすくアレンジしました。
粉糖と卵白で作ったグラス・ロワイヤルで覆った表面に格子状の模様を付けた姿が特徴で、グラス・ロワイヤルを焼成したカリッとした食感とパイのサクサク感が楽しめます。
今回は、チョコスプレッドとオレンジリキュールを加えてアーモンドとバター、カカオ、柑橘が複雑に香るリッチに仕上げたクレーム・ダマンドと、プチプチとした食感が特徴のドライいちじくを一緒に中に詰めた贅沢なアレンジにしています。

レシピはコチラから

口どけ良く濃厚でビター
タルト・オ・ショコラ

パート・ブリゼ ショコラに、クレーム・ダマンドとクレーム・ショコラを流し込んだチョコレート好きには堪らないタルトです。
表面に流し込んだクレーム・ショコラの生チョコのような口どけとカカオニブの程よい苦み、クレーム・ダマンドに忍ばせたオレンジの爽やかな風味とナッツ類の食感が合わさって、より風味豊かな大人な味わいに仕上がってます。

レシピはコチラから

Easy Recipes

＼ 初めてでもチャレンジしやすい ／
お手軽レシピ

パンケーキミックスで作るシュークリーム
ルリジューズ風アレンジ

パンケーキミックスを使って手軽に作れる、失敗しにくい簡単シュークリームです。
大小のシュークリームを2個積みあげた見た目が、修道女の服装に似ていることから「ルリジューズ（修道女）」と呼ばれる、フランスの伝統的なシュー菓子風にアレンジ。
シュークリームをフォンダン（糖衣）でコーティングし、バタークリームで装飾する伝統的な作り方を、お手軽なコーティングチョコとホイップクリームで再現しています。

レシピはコチラから

食感と香ばしさが魅力！

手軽で美味しいラスク

レシピを見る

ラッピングしてプレゼントに

マンディアン

レシピを見る

オートミールハイカカオ

チョコレートクッキー

レシピを見る

型を使わず手軽に！

フリーフォームタルト

レシピを見る

Valentine Kit

＼ 手軽に本格スイーツ ／
美味しすぎるシリーズ

魅惑のテリーヌ・ショコラ

とろけるトリュフチョコレート

＼ 友チョコにぴったり♪ ／
30個作れるシリーズ

お絵かきブラウニー

2色のロリポップチョコ

ふんわりしっとりチョコカップケーキ

みんな大好き♪ チョコクランチ

肉球チョコ

＼ キュートな仕上がり ／
可愛い＆楽しいシリーズ

ロリポップチョコ

ねこちゃんチョコ

Chocolate Recipes

＼ 基本から本格まで ／
チョコレート菓子のレシピ

オーストリア発祥のチョコレート菓子
ザッハトルテ

チョコレートの味を存分に味わえるオーストリア発祥のチョコレート菓子です。
中に挟んだアプリコットジャムの酸味とチョコレートの甘さが口の中で混ざり、甘みが強く濃厚な味わいに仕上がります。 無糖のクリームをたっぷり添えてお楽しみください。

レシピはコチラから

温かいチョコがとろ～り

フォンダン・ショコラ

レシピを見る

年齢問わず人気

エクレール（エクレア）

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チョコレートケーキの定番

ガトー・ショコラ

レシピを見る

大人の濃厚チョコプリン

ボネ

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Bread Recipes

＼ チョコ×パンも絶品 ／
チョコレートを使ったパンのレシピ

ギルティな美味しさが癖になる
ニューヨークバブカ

もともとは東欧発祥で、お祝いや特別な日に食べられていたものだといわれている伝統的なパン。
アメリカ・ニューヨークに伝わってアレンジされ、ブリオッシュのようにリッチな配合の生地にチョコレートをたっぷりと編み込んだ、ハイブリッドスイーツパンとして流行しました。

レシピはコチラから

基本のKEY

パン・オ・ショコラ

レシピを見る

パリモチ食感の進化系スイーツ

クルンジ

レシピを見る

フランスの定番おやつパン

ペピット・ド・ショコラ

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ホシノ丹沢酵母パン種使用

ショコラバゲット

レシピを見る

用途によってチョコレートの種類を変えたり、味を変えたり……
素材ごとの美味しさ・楽しさを見つけませんか？

Authentic Chocolate

本格チョコレート

本格チョコレートならではの豊かな味は、より一層手作りの完成度を上げてくれます。
世界のトップパティシエたちも愛用する本格チョコレートをぜひお試しください。

ベルギー産チョコレート 各種

ルビーチョコレート 各種

ヴァローナ 各種

ベルコラーデ 各種

バンホーテン 各種

カカオバリー 各種

Select by Purpose

用途から選ぶチョコレート素材

コーティングチョコレート / 
パータ・グラッセ

コーティングチョコレートならテンパリング不要。
溶かすだけでつやつやの美しいコーティングが簡単にできるので、ぜひ気軽にチョコレートコーティングのお菓子作りをお楽しみ下さい。

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チョコレートチップ

パンやお菓子の練り込みやトッピングなど、幅広くお使い頂けるチョコチップです。
焼成しても風味、形、食感が残りやすいタイプも取り揃えてます。

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成型＆トッピングチョコレート

パン・オ・ショコラに最適なバトンショコラをはじめとした成型済みチョコレート。
ドーナツやチョコバナナ・アイスクリームのトッピングにおすすめのチョコスプレーなど手軽に使えて、お菓子・パン作りのバリエーションを豊かにします。

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カカオ加工品

カカオ豆の胚乳を細かく砕いたカカオニブやそこからカカオバターを除いて粉末にしたココアパウダー。
チョコレート以外のカカオを加工したアイテムも材料として身近な存在です。

商品一覧を見る

With Chocolate

チョコレートと一緒にいかがですか？

チョコと相性の良いドライフルーツ&ナッツ！
どんな栄養が含まれているのかなども公開中♪

フルーツカタログ

ナッツカタログ

Helpful Tips and Tricks

役立つコツとヒント

お菓子作りに欠かせない「薄力粉」
ガナッシュを作る際に必要な「生クリーム」
コツとヒントを特集でチェック！

薄力粉特集

生クリーム特集

Tools&Wrapping

型・道具・ラッピング素材
  • 天板・紙型・抜き型など！
    お菓子用型
  • 便利な道具が盛りだくさん！
    道具類
  • 作ったチョコやお菓子を華やかに♪
    ラッピング・包材類

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季節のパンやお菓子の試作風景のオフショットなど…。
ちょっぴりおしゃれな写真をUPしています。
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バレンタインには、#手作りチョコレート #本命チョコ #友チョコ などの人気タグがいっぱい！
ご投稿の際には、ぜひ #ママパン を付けてくださいね！
皆さまの手作り投稿を楽しみにしています♪

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