メロンパン

材料名	分量
メロンパン
【トッピング】
グラニュー糖	適量

1.準備

冷凍庫から生地を取り出します。
※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。

2.解凍

天板に生地を並べ、室温で約60分解凍します。

3.成型

ビス生地部分にグラニュー糖をつけます。

4.昇温

生地温度が18℃になるよう室温25℃で約30分昇温します。

5.発酵

温度32℃、湿度75％で約50分発酵します。

※発酵後の参考サイズ(縦8.5cm、横8.5cm、高さ4.0cm)

6.焼成

予熱したオーブンに入れ、上火180℃、下火180℃で約15分焼成します。

※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※焼成後の参考サイズ（縦11.0cm、横11.0cm、高さ5.0cm）

7.完成