業務店様用商品

【業務店】フランス産準強力粉 シェリジー・バゲット・ティエリー・ムニエ フランスパン用小麦粉 業務用バルク商品 25kg__【沖縄は別途追加送料必要】

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奥村　敏樹　カスタマーサポート

本場フランス産のバケット専用小麦粉です。灰分量がやや高いので、小麦粉本来の芳醇な香りが楽しめるのが特徴です。

商品詳細 product



基準値：蛋白 12.0%　灰分 0.60~0.75%
世界の極めて高いレベルのパン職人やパティシエが授けられる、フランス国家最優秀職人賞「MOF：Meilleur Ouvrier de France」の称号を持つティエリー・ムニエ氏と、ムーラン・ド・シェリジー社と開発したバケット専用の小麦粉です。
黄金色の内相、小麦自体の濃厚な味わいと香ばしい風味をご堪能いただけます。

ムーラン・ド・シェリジー社は、フランスの老舗製粉会社で品質には定評があり、パリ近郊で400軒ものブーランジェリーに愛されています。
ティエリー・ムニエ氏

パン職人として16歳から修業を始め、1992年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー優勝、1997年メイユール・ウブリエ・ド・フランス(M.O.F)取得、「バゲット・ムニエ」を開発、国際特許を取得する。
2000年パリ・ガレットコンクール優勝、2018年国家功労勲章(l'ordre national du merite)受勲の経歴を持ち、現在、「ブーランジュリー・ティエリ・ムニエグループ」を率い、若手パン職人の育成にも力を注ぐなど人格者としても慕われています。



購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。（ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。）
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
小麦粉
原材料名
小麦粉、トウモロコシ粉、小麦グルテン、麦芽粉/酵素
保存方法
冷暗所保管（25℃以下）
原産国名
フランス
輸入者
パシフィック洋行 株式会社 東京都中央区八丁堀2-21-6

成分表示

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー
339kcal
たんぱく質
12.0g
脂質
0.8g
炭水化物
69.0g
食塩相当量
0.01g
　
（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし
（2024年8月27日更新）

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