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薄力粉 エクリチュール 菓子用小麦粉 1kg__
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- 1kg
- まとめ割 815円 (税率)8％
- 内容量
- 1kg
- ポイント
- 7pt
- 商品ID
- 1100T171
まとめ割（１個あたり）
1個～ 815円 （標準価格） 5個～ 775円 （40円／個 割引） 10個～ 735円 （80円／個 割引） - まとめ割
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
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4560106532295
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商品詳細 product
基準値：粗蛋白 9.2±0.7％ 灰分 0.43％（0.50％以下）（2019年7月19日付）
フランス産小麦を100％使用した、焼き菓子用粉です。
ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を再現することができます。
また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えています。
パティシエの皆様が目指す品質へと独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。
パウンドケーキ、パイ、サブレ、クッキー、スコーンなどの焼き菓子にお使いください。
※ボリュームが出ないため、スポンジケーキやシフォンケーキなどのボリュームのいるお菓子には適していませんので、ご注意ください。
キャロブクッキー
ガレット・ブルトンヌ
フランス産小麦を100％使用した、焼き菓子用粉です。
ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を再現することができます。
また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えています。
パティシエの皆様が目指す品質へと独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。
パウンドケーキ、パイ、サブレ、クッキー、スコーンなどの焼き菓子にお使いください。
※ボリュームが出ないため、スポンジケーキやシフォンケーキなどのボリュームのいるお菓子には適していませんので、ご注意ください。
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キャロブクッキー
ガレット・ブルトンヌ
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（フランス産））
- 保存方法
- 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- 虫害、鼠害に注意してください。
臭いの強いもののそばに保管しないでください。
開封後はお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 365kcal
- たんぱく質
- 9.2g
- 脂質
- 1.6g
- 炭水化物
- 74.4g
- ナトリウム
- 1mg
- （食塩相当量
- 0.0g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年9月14日更新）
この商品に対するレビュー
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清水 真樹 ベーカリーシェフ
サラサラとキメの細かい質感の粉です。吸水性が高く、混ぜるときにも粘りが出にくく、使いやすいのが特徴です。焼き菓子に使うと、ほろりと崩れる食感はもちろん、しっかりとした歯ごたえと、口溶け良く仕上がります。マフィンやパンケーキに使うと、通常の薄力粉よりもふっくら、風味豊かな焼き上がりになります。 エクリチュールに同量の全粒粉をブレンドすると、より味に深みのある焼き菓子に仕上がります。また、強力粉を混ぜても、より風味豊かに仕上がります。