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新麦コレクション 新麦 きぬあかり パン用小麦粉 布袋食糧 2.5kg 国産小麦 小麦粉__
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- 2.5kg
- Sold Out 1,166円 (税率)8％
- 内容量
- 2.5kg
- ポイント
- 10pt
- 商品ID
- 1100T231
- Sold Out
- 季節限定
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
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4560106533438
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商品詳細 product
【2024年度収穫の新麦】
基準値：粗蛋白 7.9±0.7％ 灰分 0.32±0.05％
愛知県産の小麦、きぬあかり100％。
製粉協会が実施している「国内産小麦新品種の品質評価」において、製めん性評価が3年連続で1位を獲得した、もちもちさと滑らかさが特徴の小麦粉です。
でんぷんの質がやや低アミロースのため、高加水で仕込むとしっとりもっちり食感に焼き上がります。パンの場合はバゲットやチャバタ、フォカッチャなどのフラットブレッドに、お菓子の場合はシュー生地やパンケーキに向いています。
きぬあかりの簡単フォカッチャ
きぬあかりのマロンロールケーキ
きぬあかりを使ったかぼちゃのニョッキ
基準値：粗蛋白 7.9±0.7％ 灰分 0.32±0.05％
愛知県産の小麦、きぬあかり100％。
製粉協会が実施している「国内産小麦新品種の品質評価」において、製めん性評価が3年連続で1位を獲得した、もちもちさと滑らかさが特徴の小麦粉です。
でんぷんの質がやや低アミロースのため、高加水で仕込むとしっとりもっちり食感に焼き上がります。パンの場合はバゲットやチャバタ、フォカッチャなどのフラットブレッドに、お菓子の場合はシュー生地やパンケーキに向いています。
▼ レシピはこちら ▼
きぬあかりの簡単フォカッチャ
きぬあかりのマロンロールケーキ
きぬあかりを使ったかぼちゃのニョッキ
新麦コレクションとは
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。
知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。
黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。
そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。
詳しくは新麦コレクション公式ページ（http://mugikore.net/）をご覧くださいませ。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（愛知県産））
- 保存方法
- 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- 開封後は開封口をしっかり閉じて早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 349kcal
- たんぱく質
- 7.9g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 76.3g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年9月4日更新）
この商品に対するレビュー
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井上 稔 本店店長
一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな新麦です。生地をこねるのではなく混ぜて作ったフォカッチャは、ふわふわの軽い食感に仕上がりました。ぜひ、ご家庭でも新麦の味わいをお楽しみください。