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強力粉 新麦コレクション 新麦 キタノカオリ 2.5kg 北海道産パン用小麦粉 国産小麦粉__
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- 2.5kg
- 季節限定 1,231円 (税率)8％
- 内容量
- 2.5kg
- ポイント
- 11pt
- 商品ID
- 1100T264
期間限定
通常1,539円 の商品が今なら1,231円
2024年11月20日(水)15時00分～
2024年11月25日(月)09時59分迄- 季節限定
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4560106533759
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商品詳細 product
【2024年度収穫の新麦】
基準値：蛋白 11.8％ 灰分 0.41％
パン用に開発された秋まき小麦の「キタノカオリ」を100％使用しています。
「キタノカオリ」は吸水が非常によく、もちもちした食感、黄色みがかったクラムが特徴の小麦粉です。生地はキメが細かく、名前の通り豊かな香りが感じられるパンに焼き上がります。吸水が良いので引きが強い生地になるため、食パンはもちろんベーグルを作るのにもオススメです。
新麦キタノカオリを使った チーズを贅沢に楽しむちぎりパン
基準値：蛋白 11.8％ 灰分 0.41％
パン用に開発された秋まき小麦の「キタノカオリ」を100％使用しています。
「キタノカオリ」は吸水が非常によく、もちもちした食感、黄色みがかったクラムが特徴の小麦粉です。生地はキメが細かく、名前の通り豊かな香りが感じられるパンに焼き上がります。吸水が良いので引きが強い生地になるため、食パンはもちろんベーグルを作るのにもオススメです。
山食パンを作る際の配合例
シリコン1.5斤型(1本分)
シリコン1.5斤型(1本分)
キタノカオリ 400g
上白糖 32g
塩 8g
スキムミルク 12g
セミドライイースト ゴールド 5g
水 288g
無塩バター 28g
▼ レシピはこちら ▼
新麦キタノカオリを使った チーズを贅沢に楽しむちぎりパン
新麦コレクションとは
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。
知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。
黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。
そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。
詳しくは新麦コレクション公式ページ（http://mugikore.net/）をご覧くださいませ。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（北海道産））
- 保存方法
- 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- 開封後はお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 351kcal
- たんぱく質
- 11.8g
- 脂質
- 2.0g
- 炭水化物
- 71.5g
- 食塩相当量
- 0.0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年10月15日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな新麦です。キタノカオリは吸水性に優れたパン用粉なので、しっとり、もちもちした食感のパンに焼き上がります。口どけが良く、粉の味がしっかり感じられるので、小麦本来の旨みをお楽しみいただけます。