粗蛋白11.8±0.5% 灰分0.37±0.03%(2019年7月19日付)
日清製粉のスタンダード強力粉です。
角食パン・テーブルロール・バラエティーブレッド・菓子パンなど、あらゆるパンにむいています。
他のお粉に比べてタンパク値も安定しているので、作りやすくブレを最小限に抑えることができます。
同じ名前でも市販されている商品とはひと味違います。
イーグルなどと同じようにご利用ください。
関連レシピはこちら
バターロール
ハイジの白パン ふんわりモッチリ
3種の彩りサンドイッチ 「美ブレッド」
澤井 久仁子 Webデザイナー
角食パン・テーブルロール・バラエティーブレッド・菓子パンなど、幅広い種類のパンに使える小麦粉です。製パン製も安定しておりとても使いやすいです。