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業務店様用商品
【業務店】ミックス粉 S-70たまごケーキミックス 鳥越製粉 業務用 10kg__
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- 10kg
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- 内容量
- 10kg
- 商品ID
- 11030095
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商品詳細 product
基準値：蛋白 4.5％ 灰分 2.2％（2019年7月22日付）
ふっくら優しい味わいのたまごケーキが、簡単にお作りいただけるミックス粉です。
ソフトな食感ながら適度な弾力がある、ふっくらとした焼き上がりで、優しいたまごの風味と口溶けの良さが特徴です。
用意するのはマーガリンと卵、サラダ油、水だけなので、特殊な材料が必要なく、手軽にお作りいただけます。
プレーン生地のままはもちろん、餡やクリームを包んで饅頭にしたり、豆やチョコ、ドライフルーツを練りこみやトッピングに使ったりなど、幅広いアレンジをお楽しみいただけます。
【標準配合】
・ミックス粉 100％
・マーガリン 15％
・全卵 40％
・サラダ油 5％
・水 5％
【標準製法】
・ミキシング：（ビーター使用）
1.ミックス粉とマーガリンをボウルに入れ、低速で約3分混ぜます。
2.予め混ぜ合わせておいた卵、サラダ油、水を加え、低速で約30秒、中高速で1～2分混ぜ合わせます。
3.かき落とし後、低速で30～60秒混ぜ合わせます。
・フロアータイム：約10分
・分割・成型：30gで分割し、丸めます。
・ラックタイム：約15分
・焼成：上火210℃、下火100℃で10〜13分焼成します。
※ダンパーは開けて下さい。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※業務用サイズです。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで10日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで10日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
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原材料、原産国
- 名称
- 製菓製パン用粉（ミックス粉）
- 原材料名
- 小麦粉、砂糖、でん粉、その他/加工でん粉、ベーキングパウダー、増粘多糖類（一部に小麦・乳成分を含む）
- 保存方法
- 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。
- 原産国名
- 日本
- 販売者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 製造者
- 鳥越製粉株式会社 福岡県うきは市吉井町276番地の1
※製造所は商品本体に記載
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 372kcal
- たんぱく質
- 4.5g
- 脂質
- 2.2g
- 炭水化物
- 83.6g
- ナトリウム
- 410mg
- （食塩相当量
- 1.04g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳 / 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 本製造工場では、卵・大豆を含む製品を生産しています。
（2020年3月28日更新）
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山際 智樹 カスタマーサポート
優しい味わいが年齢を問わず人気のたまごケーキを、手軽にお作りいただけます。ボロボロとした菓子くずが出にくいので、小さなお子様にも上手にお召し上がりいただけます。