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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
材料:8個分
・内麦ケーキマフィンミックス 300g(100%)
・全卵(M寸) 2個(35%)
・サラダ油 72g(24%)
・水 72g(24%)
・マフィンカップ(小) 8個
1.オーブンを180℃に予熱しておきます。
2.ボウルに卵、水を入れ、泡立て器で卵をほぐします。
ミックス粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
とろっとした生地になったらサラダ油を加え、全体に馴染ませるように混ぜ合わせます。
3.ツヤがありもったりした少し重い生地になったら、マフィンカップに流し込みます。
4.予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で約25分焼成します。
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
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西岡 咲良 Webデザイナー
ミックス粉と身近な材料を用意するだけで、バターとバニラの風味がするしっとり柔らかなマフィンを簡単に手作りしていただけます。プレーンな生地なので、ナッツやチョコチップをトッピングしたり、ドライフルーツやジャムを混ぜ込むなど、様々なアレンジをお楽しみいただけます。