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強力粉 新麦コレクション キタノカオリ 江別製粉 25kg 北海道産パン用小麦粉 国産小麦粉__【沖縄は別途追加送料必要】
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- 25kg
- Sold Out 12,312円 (税率)8％
- 内容量
- 25kg
- ポイント
- 114pt
- 商品ID
- 11190087
- Sold Out
- 季節限定
- ヤマト常温便
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商品詳細 product
【2024年度収穫の新麦】
基準値：蛋白 11.8％ 灰分 0.41％
パン用に開発された秋まき小麦の「キタノカオリ」を100％使用しています。
「キタノカオリ」は吸水が非常によく、もちもちした食感、黄色みがかったクラムが特徴の小麦粉です。生地はキメが細かく、名前の通り豊かな香りが感じられるパンに焼き上がります。吸水が良いので引きが強い生地になるため、食パンはもちろんベーグルを作るのにもオススメです。
新麦キタノカオリを使った チーズを贅沢に楽しむちぎりパン
基準値：蛋白 11.8％ 灰分 0.41％
パン用に開発された秋まき小麦の「キタノカオリ」を100％使用しています。
「キタノカオリ」は吸水が非常によく、もちもちした食感、黄色みがかったクラムが特徴の小麦粉です。生地はキメが細かく、名前の通り豊かな香りが感じられるパンに焼き上がります。吸水が良いので引きが強い生地になるため、食パンはもちろんベーグルを作るのにもオススメです。
山食パンを作る際の配合例
シリコン1.5斤型(1本分)
シリコン1.5斤型(1本分)
キタノカオリ 400g
上白糖 32g
塩 8g
スキムミルク 12g
セミドライイースト ゴールド 5g
水 288g
無塩バター 28g
▼ レシピはこちら ▼
新麦キタノカオリを使った チーズを贅沢に楽しむちぎりパン
新麦コレクションとは
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。
知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。
黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。
そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。
詳しくは新麦コレクション公式ページ（http://mugikore.net/）をご覧くださいませ。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※業務用商品のため紙袋に入った状態のものをお届けさせていただきます。保管の際は、気候や場所等をご判断の上、十分ご注意ください。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。（ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。）
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
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※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。（ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。）
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原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦粉（小麦（北海道産））
- 保存方法
- 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。
- 製造者
- 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 351kcal
- たんぱく質
- 11.8g
- 脂質
- 2.0g
- 炭水化物
- 71.5g
- 食塩相当量
- 0.0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2018年10月12日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな新麦です。キタノカオリは吸水性に優れたパン用粉なので、しっとり、もちもちした食感のパンに焼き上がります。口どけが良く、粉の味がしっかり感じられるので、小麦本来の旨みをお楽しみいただけます。