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全粒粉 北海道産 石臼全粒粉（強力) 江別製粉 業務用 5kg 石臼挽き__国産小麦全粒粉
商品詳細 product
基準値：粗蛋白 13.5±1.5％ 灰分 1.15±0.20％（2021年4月付）
北海道産小麦のみを使用し、ゆっくりと時間をかけて石臼挽きした小麦全粒粉です。
外皮を取り除かずに石臼で挽くことで、小麦本来の豊かな風味と香ばしさ、全粒粉らしい素朴な味わいが感じられるパンが焼き上がる小麦粉に仕上がっています。
【ご注意】
油で揚げるお菓子などを作る場合以下のことを必ず守ってください。生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地の場合は、必ず星形の口金で絞り出し、表面をあらしてください。
※強力粉に対して5％～30％の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。
※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。
北海道産小麦のみを使用し、ゆっくりと時間をかけて石臼挽きした小麦全粒粉です。
外皮を取り除かずに石臼で挽くことで、小麦本来の豊かな風味と香ばしさ、全粒粉らしい素朴な味わいが感じられるパンが焼き上がる小麦粉に仕上がっています。
【ご注意】
油で揚げるお菓子などを作る場合以下のことを必ず守ってください。生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地の場合は、必ず星形の口金で絞り出し、表面をあらしてください。
※強力粉に対して5％～30％の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。
※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上
・ご確認事項：※業務用サイズです。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦（北海道産）
- 保存方法
- 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください
- 製造者
- 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地
- 使用上の注意
- 虫の発生や品質劣化の可能性がありますので、お早めにお使いください。
成分表示
栄養成分表示(100gあたり)
- 熱量
- 328kcal
- たんぱく質
- 12.8g
- 脂質
- 2.9g
- 炭水化物
- 68.2g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- ※本製品の製造工場では乳成分を含む製品を製造しています。
（2020年3月11日更新）
この商品に対するレビュー
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今井 隆司 受注担当
石臼で丁寧に挽くことで、小麦に余計な熱を加えず製粉された全粒粉です。石臼挽きの全粒粉を使って焼いたパンは、地味深い味わいに仕上がります。また、全粒粉は食物繊維や栄養価の高い外皮を含んでいるため、健康に気を遣う方にもオススメです。