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業務店様用商品
【業務店】強力粉 GANESHA（ガネーシャ） 小田象製粉 業務用 25kg__【沖縄は別途追加送料必要】
商品詳細 product
基準値：蛋白質 13.2±0.4％ 灰分 0.40±0.04％（2023年9月29日付）
小田象製粉独自の微粉砕技術を用いて作られた機能性小麦粉です。
吸水性が高く、老化が遅いという特徴を持ち、また冷蔵・冷凍耐性にも優れています。
また、リーンな配合においても味わい深いパンに仕上がります。
＜① パン生地の安定した扱い易さ＞
パン生地がべたつきにくく、誰でも（新人でも）扱いやすいです。
＜② 冷蔵・冷凍耐性がある。＞
時間を調節することができ、パンの製造効率をあげることができます。
＜③ 小麦の風味と旨味＞
小麦の風味を残し、甘みを活かしているため、シンプルな配合のパンでも旨味があります。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピはこちら
もっちりハード食パン
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項：※業務用サイズです。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。（ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。）
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
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原材料、原産国
- 名称
- 小麦粉
- 原材料名
- 小麦
- 保存方法
- 高温多湿を避け、風通しの良い場所に保管してください。
- 原産国名
- 国内製造
- 製造者
- 小田象製粉株式会社 岡山県倉敷市児島塩生2767-68
- 使用上の注意
- 害虫、鼠害に注意してください。
臭いの強いもののそばに置かないでください。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー
- 348kcal
- 蛋白質
- 13.2g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 70.4g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2023年11月1日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
パン屋の人手不足を解消する機能性小麦粉「GANESHA」。粒度を細かくし水との結合を良くすることで、 保水性を向上させることで安定し、パン作りに慣れてない方（新人）でも扱いやい生地に仕上げることができます。また、冷蔵・冷凍耐性を改良したパン用粉はパンの品質を保ち、製造を都合の良い時間に調整することが可能になります。