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業務店様用商品
サフ セミドライイースト レッド 400g×20個 1ケース 酵母 まとめセット 業務用__
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- 400g×20個
- 内容量
- 400g×20個
- 商品ID
- 12000041-20
- ヤマト冷凍便
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3516662650004
1〜3営業日以内に出荷
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商品詳細 product
「新時代のオールマイティ酵母」
セミドライイーストは、生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で、水分量を約25%にし、冷凍保管（-18℃）することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
冷凍状態のまま使用可能で、生イーストのようなふんわり感と豊かな風味を引き出してくれます。
キャップ付きのテトラパックにより、衛生的品質管理と省スペース化を実現しました。
インスタントドライイースト赤（サフ赤）と同じく低糖用のパンにご使用いただけますが、セミドライは糖配合（対粉）0～5％が目安となりますので、糖分の配合量にはご注意ください。
セミドライには、ビタミンCが添加されていないので生地の伸展性も良くなります。
※ホームベーカリーでご使用の場合は粉に直接入れていただき、タイマー設定は避けてください。
（自動投入のポケットに先入れしますと、解凍されてしまいポケットに張り付く場合がございます。）
※400gのセミドライイースト1パックで500gの生イースト2本（1kg）に相当します。
ご使用量の目安
糖配合：対粉 0～5％
標準使用量： 対粉 0.6～2.5％
※生イーストの40%を目安にしてください。
インスタントドライイーストは同量を目安にして下さい。
ご使用方法
予備発酵は不要です。
粉に直接混ぜることも可能ですし、水に混ぜてご使用いただくことも可能です。
夏場など冷水で仕込む際にもオススメです。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピ
バゲット(成型冷蔵)
パン・オ・ルヴァン
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サフ セミドライイースト ゴールドサフ リロンデル1895
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項：こちらの商品の使用期限は、製造後2年となっております。メーカーの在庫状況、輸入元の出荷状況などで、当店に入荷する商品の、残りの使用期限がまちまちです。 当店としましては、消費期限が3ヶ月以上あるものをお届けできるように、心がけております。こちらをご理解の上、お買い求めいただければ幸いです。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- セミドライイースト
- 原材料名
- パン酵母／乳化剤
- 保存方法
- -18℃以下で冷凍保存
- 原産国名
- フランス
- 輸入者
- 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7
- 使用上の注意
- 開封後はキャップを締め、冷凍保管の上、出来るだけ早くご使用下さい。
解凍後の再冷凍不可。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 323kcal
- たんぱく質
- 35.9g
- 脂質
- 4.0g
- 炭水化物
- 35.9g
- 食塩相当量
- 0.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2020年5月23日更新）
この商品に対するレビュー
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澤井 久仁子 Webデザイナー
テトラパックにより計量がしやすく、保存面や衛生面でも優秀です。冷凍のままご使用いただけますので、非常に使いやすく、多くの現場で活躍しているイーストです。