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ニッテン とかち野酵母 100g 酵母 イースト 予備発酵__
商品詳細 product
※メーカーのブランドロゴ変更により、パッケージ、栄養成分表示、製造者住所、JANコードが変更になりました。（2025年11月28日）
十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。
帯広畜産大学と北海道農業研究センターの研究成果が実を結びました。
フランスパンから菓子パンまで幅広くお使いいただけます。
インスタントタイプの乾燥酵母ではありませんので、ホームベーカリーへの直接投入はお控えください。
春よ恋ブレンドの山食パン ～とかち野酵母使用～
とかち小麦ヌーヴォーの新麦で作る山食パン
春よ恋100を使ったチーズのパン
春よ恋100を使ったあんぱん
春よ恋100を使った山型食パン
十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。
帯広畜産大学と北海道農業研究センターの研究成果が実を結びました。
フランスパンから菓子パンまで幅広くお使いいただけます。
インスタントタイプの乾燥酵母ではありませんので、ホームベーカリーへの直接投入はお控えください。
予備発酵はカンタン
①40℃の温水50mlに砂糖2.5g（小さじ1/2）を加えて溶かす。
②本商品を5gをダマにならないようにパラパラと加える。
③ゆるやかによくかきまぜる。酵母の粒が少し残っても問題はありません。
④5分程度で泡立ち・10分～15分で終了です。
予備発酵後に冷蔵庫で保存。
24時間以内によくかきまぜて使用してください。温めは不要です。
▼ レシピはこちら ▼
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購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 乾燥酵母
- 原材料名
- 酵母（北海道）
- 保存方法
- 冷蔵保存（5℃以下）
- 製造者
- 日本甜菜製糖株式会社 東京都中央区京橋二丁目6番4号
- 製造所
- 日本甜菜糖製糖株式会社 清水バイオ工場 北海道上川郡清水町字清水第2線53番地
- 使用上の注意
- 開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。
この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、できるだけ早く冷蔵保管して下さい。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量
- 307kcal
- たんぱく質
- 37.1g
- 脂質
- 6.8g
- 炭水化物
- 43.1g
- 食塩相当量
- 0.3g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2025年11月28日更新）
この商品に対するレビュー
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西岡 咲良 Webデザイナー
ママパンではホームベーカリーを使って試作をしてみました。ふっくらしてきちんと高さのある食パンが焼けました。味わいはとてもしっとりしていて、インスタントドライイーストで作ったときよりも、小麦の甘みを強く感じました。