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業務店様用商品
酵母 イースト オリエンタル 業務用 500g 生イースト__
-
- 500g
- まとめ割
- 内容量
- 500g
- 商品ID
- 12010001
- まとめ割
- ヤマト冷蔵便
-
4906264110003
１〜３営業日以内に出荷
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商品詳細 product
製パン・製菓用酵母
さまざまな用途に対応できる、使いやすいレギュラータイプの生イーストです。オールマイティな発酵特性を持っているため、フランスパンや食パン、菓子パンなど幅広くお使いいただけます。親しみやすいマイルドな甘い発酵風味があり、副原料の風味を活かします。
生イーストはとてもデリケートですが、出来上がりのパンは、風味もよくふっくら仕上がります。
パン生地を冷凍することには不向きなタイプです。
※予備発酵は不要です。
インスタントドライイーストの代わりに配合する場合は、2〜3倍の量を目安に配合してください。ミキシングは、オーバーしないように注意してください。
| レギュラーイーストの標準的な使用量 | |
| 対象 | 標準使用量（％） |
| 食パン | 2〜3.5 |
| 菓子パン | 2.5〜4 |
| フランスパン | 2〜3 |
| デニッシュペストリー | 4〜8 |
| イーストドーナツ | 4〜7 |
| ビスケット | 1〜2 |
| クラッカー | 0.5〜3 |
| 中華饅頭 | 2〜3 |
| かりん糖 | 1.5〜2.5 |
▽取り扱い生イーストについてはこちらから▽
酵母特集
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り7日以上
・ご確認事項：※賞味期限は、製造日より30日間で、お手元には賞味期限が残り7日前後のものをお届けとなります。
※本商品は、国内の食品衛生法およびその他の関係法規に適合したものであることを保証いたします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- パン酵母
- 原材料名
- パン酵母
- 保存方法
- 0～5℃
- 製造者
- オリエンタル酵母工業株式会社 東京都板橋区小豆沢三丁目6番10号
- 使用上の注意
- 水濡れ厳禁
生鮮品（生菌体）ですので、なるべく早くご使用ください。
成分表示
100g中成分（分析）
- エネルギー
- 103kcal
- たんぱく質
- 16.5g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 12.1g
- ナトリウム
- 39mg
- 食塩相当量
- 0.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2019年8月14日更新）
この商品に対するレビュー
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拾井 仁尾 カスタマーサポート
製パン用イーストのトップメーカー・オリエンタル酵母のレギュラータイプのイーストです。親しみやすい発酵風味なので、定番の食パンはもちろん、菓子パンやビスケット、クラッカーなど、幅広い用途でお使いいただけます。