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業務店様用商品
酵母 白神こだま酵母 生タイプ 500g 国産__
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- 500g
- まとめ割
- 内容量
- 500g
- 商品ID
- 12050005
- まとめ割
- ヤマト冷凍便
１〜３営業日以内に出荷
申し訳ございません。この業務店様用商品は、法令上、業務店会員様以外の方はご購入出来ません。業務店様用商品詳細を見る
商品詳細 product
白神こだま酵母なら、安心の自然素材で、ふんわりやわらか風味豊かなパンがつくれます。
＜ほんのり自然な甘さ、噛みしめるほど深い味わいに＞
自然界の糖質トレハロースを多く持っているため、少しの砂糖でも自然な甘みのあるパンになります。舌先で感じる砂糖の甘みではなく、噛みしめるほどに甘くなる深い味わいです。
＜しっとりやわらかな食感、芳醇な香り＞
表面はパリッと、中はしっとりやわらか。卵や乳製品を使わなくても。これまでにないやわらかさのパンを焼きあげる事が可能です。
＜安心の自然素材で本格的な無添加のパンが作れます＞
白神こだま酵母はやはり日本の小麦と相性がいいです。小麦粉、砂糖、塩、酵母といった基本原材料をすべて国産素材で作ることができます。
使用量は、対紛3％を目安にお使いください。また、捏ね上げ温度は32℃を目安にしてください。
世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます。
予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。
【神秘の酵母】
1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※解凍後は冷蔵保存し、2週間以内にご使用下さい
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 品名
- 白神こだま酵母
- 原材料名
- 酵母（国産）
- 保存方法
- -20℃以下で冷凍
解凍後、4℃以下で冷蔵 - 販売元
- 秋田十條化成株式会社 秋田県秋田市新屋鳥木町1-1
- 使用上の注意
- すぐに冷凍保存して下さい。
冷蔵庫でゆっくり解凍してからご使用下さい。
解凍後、再冷凍しないで下さい。
成分表示
栄養成分（製品100g当たり）
- 熱量
- 139.0kcal
- たんぱく質
- 12.4g
- 脂質
- 2.2g
- 炭水化物
- 17.4g
- 食塩相当量
- 0.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2020年6月1日更新）
この商品に対するレビュー
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拾井 仁尾 カスタマーサポート
発酵力が強いのでストレート法で、やわらかいパンを焼くことが出来ます。
種起こしの必要がないため作業時間を大幅に短縮することが出来ます。国産小麦とも相性がよいです。