世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます。
トレハロースを多く含むため、ほんのり甘く、しっとりとした焼き上がりになります。
食パン1斤分の小麦粉に対して1袋(5g)の使い切りになります。また、ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプです。
【神秘の酵母】
1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。
【使い方】
●溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。
●食パン1斤分の小麦粉に対して1袋(5g)の割合でご使用ください。
●その他、材料の配合などは、ホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。ドライイーストコースを選択します。
奥村 敏樹 カスタマーサポート
使いきりの小包装になっているのがとっても便利です。粉のまま直接ホームベーカリーでの使用できます。