バター本来の甘みとコクを凝縮したバター風味のオイルです。
バターのように溶解や切り分けることなく使えるのが特徴で、常温で液状のため、パンやお菓子、お料理などさまざまな場面で活躍します。
酸化を防ぐ鮮度キープボトルで使いたいときにすぐに使え、手も汚す心配もありません。冷蔵保存も不要なので使いたいときにすぐ使える優れものです。
焼成前の生地や焼き立てのパンに塗ると、表面にしみ込んでいきバターリッチな風味が口いっぱいに広がります。
「塗る」以外にも、料理の仕上げに「かける」、ソースやドレッシングに「混ぜる」、肉や魚、野菜などを「炒める」など、幅広いシーンで活躍します。
香料は一切つかわずにバター本来の甘味とこくを凝縮
オランダ産バターオイルを67.5%、植物油脂32%を配合しています。乳脂肪からラクトンを多く含む部分を凝縮し、風味の鍵となるラクトンをバターの約3倍含んでいます。
※ラクトンとは、バターなどの乳製品や桃などのフルーツ、ジャスミンなどの花といった多くのものに広く含まれる香気成分。フルーティーな甘みのある風味が特徴です。
いつでもどこでも、使いたいときすぐに使える
融点の低い乳脂肪(バターオイル)を取り出し、なたね油などの植物油脂をブレンドしました。常温で液状、チルド帯でも結晶化しにくいのが特長です。
香酸化を防ぐ、鮮度キープボトル
二重構造のボトルで、中身と空気の接触を減少させ、鮮度保持力を高めています。酸化を気にせず、いつでも気軽にお使いいただけます。
奥村 敏樹 カスタマーサポート
おうちでお手軽にバターの風味がプラスできるバター風味のオイルです。幅広い用途に使え、常温保存可能の使いやすいボトルタイプなので催事やアウトドアなどにもお使いいただけます。