少ない添加量ながら、本格的でマイルドなチョコレート風味を味わえる練り込み用チョコレートです。
ココアパウダーに比べて小麦粉との吸水時差が少ない為、生地に練り込んだ際まとまりがよく、使い勝手の良さが魅力です。
きれいなチョコレート色の焼き上がりが、美味しさを引き立てます。
様々なアイテムに使えますので、チョコレートパンのバラエティ化に役立ちます。
パン以外にも洋菓子・和菓子など幅広くご使用いただけます。
《配送方法》
3月〜11月頃(おおよそ気温18℃以上):【冷蔵】のみ同梱発送
11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満):【常温】【冷蔵】のいずれか同梱発送
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
井上 稔 本店店長
チョコレートらしい味わいと色合いを表現できる練り込み用チョコレートです。ココアパウダーのように飛散することなく作業環境を綺麗に保ちつつパンやお菓子に力強いチョコレートの風味と色を付与することができます。