愛されスイーツは
ふんわり軽い食感
不二製油の油脂技術による「乳脂肪10%、総脂肪分35%の軽い食感」と「良好な作業性・保形性」、そしてこだわりの原料・製法による「自然で豊かな乳風味」を併せ持つ新コンパウンドクリーム。
乳原料由来の自然な乳風味で、口どけもよく、単品で使っていただくと軽くて保形性がよく、生クリームとブレンド、カスタードクリームやチョコレート・フルーツやナッツなど合わせる素材の味を引き立てます。
1本で幅広くお使いいただけます。
通常の生クリームよりも酸の耐性があるためフルーツと組み合わせる際におススメです。
関連レシピ
ガトーレヴィス1035を使ったマリトッツォ
三田村 杏 大津店スタッフ
作業性・保形性が両立するのでふんわりなのにダレにくいのが特徴です。軽い食感で口どけがよく、素材の風味を引き立たせてくれるので色々なバリエーションにオススメです。