準チョコレート規格ながら、ピュアチョコレートのクオリティ!
カカオ分7%
テンパリングタイプで、ピュアチョコレートと同様にお使いいただけます。
植物性油脂ならではのすっきりした味わいとクセが少ないのが特徴のホワイトチョコレートです。
そのままの利用はもちろん、苺や抹茶など組み合わせても、素材の風味をぐっと引き立てます。
カラー適性も良く、鮮やかな発色。フレーバーチョコのベースとしてもおすすめです。
流動性が高く、コーティング用途にも適します。
そのままはもちろん、普段ご使用のチョコレートと併用いただくことで、原価対策としてもお使いいただけます。
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■メーカー提供レシピ
ケークショコラブラン
サブレショコラ(イチゴ)
ムースショコラブラン
ムースショコラブラン
《配送方法》
3月〜11月頃(おおよそ気温18℃以上):【冷蔵】のみ同梱発送
11月〜3月頃(おおよそ気温18℃未満):【常温】【冷蔵】のいずれか同梱発送(ご注文商品によります)
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
奥村 敏樹 カスタマーサポート
すっきりとした味わいで後味のキレが良いため、プチガトーの主要なパーツであるムースやガナッシュなど幅広くご利用いただけるほか、すっきりとした味わいが合わせる素材の風味を引き立て、色味の鮮やかなチョコレートとしてのご使用もおすすめです。