卵もお鍋も使わず冷たい牛乳と混ぜるだけで、簡単にカスタードクリームが作れる非加熱タイプのカスタードクリームミックスです。
ホイップクリームやチョコレート、クリームチーズ、ピューレ、リキュールなど、お好みで加えて様々なフィリングへアレンジしていただけます。
【基本の作り方】
ボウルにミックス粉(約350g)と冷たい牛乳(または5℃程度の冷水)約1000mlを入れて、泡だて器でよくかき混ぜます。
※350gで約1350gのクリームができます。
※基本の配合なので、牛乳の量を加減すれば、お好みのかたさになります。用途に合わせて調節してください。
※関連レシピ
プレミアム7で作るアップルリング
拾井 仁尾 カスタマーサポート
沢山の量を必要な時はもちろん、少しの量でも作ることができるので少量だけほしい時などにとても便利です。また、クリームを余らせずにすむので、経済的です。シフォンケーキや焼き菓子の小麦粉10%と置き換えて、風味をつけることも出来ます。