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業務店様用商品
ミックス粉 パティス・フォンダンショコラ ピュラトス 業務用 5kg チョコケーキミックス ブラウニー__
-
- 5kg
- NEW
- 内容量
- 5kg
- 商品ID
- 15020084
- NEW
- 取り寄せ
- ヤマト常温便
4～7営業日以内に出荷
申し訳ございません。この業務店様用商品は、法令上、業務店会員様以外の方はご購入出来ません。業務店様用商品詳細を見る
商品詳細 product
手軽にフォンダンショコラをお作りいただけるミックス粉です。
ベルコラーデのチョコレートを35％以上も配合したリッチなチョコレート感が楽しめます。
また、焼成時間を調整することによって、異なる食感のフォンダンショコラに仕上がり、チョコレートケーキやブラウニーにも応用することができます。
基本配合
＜材料＞
・パティス・フォンダン・ショコラ 250g
・全卵 63g
・約45℃のお湯 63g
＜作り方＞
1.全ての材料をホイッパーで混ぜ合わせます。
2.生地を分割し、180℃のコンベクションオーブンで焼成します。
生地量と焼き加減はお好みで調整し焼成してください。
（生地量30g、4分間で中心がトロッとした状態）
（オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。）
【パティスフランスシリーズ】
1946年フランスで発売以来、70年以上にわたりM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）をはじめとしたトップシェフたちから絶大な信頼を寄せられるシリーズです。
伝統的な流れを汲みつつ時代の変化にも応える味は、本国フランスでフレンチパティスリーに欠かせない材料として高く評価されています。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※アレルゲンの卵は製造ラインのコンタミネーションです。
※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで７日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 製菓用ミックス粉
- 原材料名
- チョコレートパウダー、食用精製加工油脂、砂糖、ブドウ糖、小麦粉、ホエイパウダー調整品（乳製品）、ココアパウダー、小麦デンプン/乳化剤、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）
- 保存方法
- 直射日光を避け、5～25℃、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密封。
- 原産国名
- フランス
- 輸入者
- ピュラトスジャパン株式会社 東京都渋谷区神宮前2丁目2番22号
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 531kcal
- たんぱく質
- 5.8g
- 脂質
- 30.3g
- 炭水化物
- 58.7g
- 食塩相当量
- 0.3g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 卵 / 乳 / 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大豆（その他原材料に含まれているもの）
※本品製造ラインではアーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。
（2024年10月11日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
中からトロッとしたチョコレートがこぼれ出すのが魅力のフォンダンショコラが手軽にお作りいただけるミックス粉です。チョコレートがお好きな方はもちろん、お子様のおやつやコーヒーのお供になど様々なシーンにオススメです。