BRIX度(糖度):50°±2%
韓国産の栗を日本国内で甘露煮にし、使い勝手の良いカットタイプにしました。
栗の風味が生きている上品な甘さと、ちょうど良いやわらかさで、飾りつけにしても良し、中に入れても良しと使い方が広がります。
ようかん、どら焼き、饅頭、モンブランなどにおすすめです。
栗の等級について。
1級:全形ホール / 2級:全形ホールで傷のあるもの / 3級:ハーフ以上のもの / 4級:目安重量:約3~7g(形状:1/4~全形(ホール形状)) / 4.5級:ホール品製造時、発生する4・5級混合品 / 5級:原則として、7mm角の篩(ふるい)を通して残ったもの( 目安重量:4.5g以下) / (特)漂白・着色:2級以上:20~30%(3・4・5級:70~80%の混合品)
奥村 敏樹 カスタマーサポート
韓国栗を、じっくり炊き上げた栗甘露煮です。使い勝手の良い7mm以下にカットしており、モンブランやデニッシュなどのトッピングにはもちろん、パウンドケーキやマロンパイなどの練り込みにもおすすめです。