BRIX度(糖度):53±1%
北海道十勝産小豆を、北海道産甜菜糖、瀬戸内海の旨い塩、「海人(あまびと)の藻塩」で練った贅沢な逸品です。
甘さの中に、旨みを引き立てる藻塩がアクセントとして効いています。
他店と差別化のできる瀬戸の藻塩あんを使って「あんぱん」や、「たい焼き」を作ってみませんか!
「海人(あまびと)の藻塩」とは。
瀬戸内海に浮かぶ広島県上浦列島の浜から、古代の製塩に使われた土器が出土しました。文献等にも記されていない製塩法の研究は、試行錯誤が繰り返され、十年近い年月を費やし、これはという方法にたどり着き完成したのが「海人の藻塩」です。
井上 稔 本店店長
藻塩特有の優しい塩味が、あんこの甘さと味わいを引き立てています。あんぱんや和菓子に使用すれば、ワンランク上の贅沢な味わいをお楽しみいただけます。