国産原料のみにこだわった天然醸造の醤油。
兵庫県認証食品。五つ星ひょうご認定商品。
兵庫県豊岡市産の大豆、小麦を使用し、伝統の醸造でじっくり時間をかけて発酵、熟成させた天然醸造のこいくち醤油です。
【コウノトリとの共生の願いを込めて作られた醤油】
兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでおり、コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。
本品は、コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。
【大徳丸大豆醤油の5つの特徴】
・国内産原料を使っています。
・天然醸造・長期熟成です。
・醗酵は蔵に住み着いた酵母でします。
・産地との連携に取り組んでいます。
【「五つ星ひょうご」とは】
ひょうご五国の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、「地域らしさ」に加えて、新規性やオリジナリティなどの「創意工夫」が施された逸品が、統一ブランド名「五つ星ひょうご」に認定されます。
西岡 咲良 Webデザイナー
国内産大豆、国内産小麦、国内産平釜塩で作られたこだわりの醤油です。濃厚な香ばしい香りと、口の中に広がる大豆の甘味が食欲をそそります。毎日の食卓に、料理にお使いください。