ラヴィエットバターはフランスのポワトゥシャラント地域、ドゥセーブル県ヴィエットで生産された良質なAOPバターです。
水分が少なく、伸ばしやすさと深いコク、香りが楽しめます。
欧州の厳しく定められたAOP規定をクリアした、フランスの伝統的な発酵バターで、製菓・製パン分野だけにとどまらず、料理界でも高い評価を得ています。
<厳格な基準をクリアした証「A・O・P」>
原産地呼称保護(アペラシン・ド・リジーヌ・プロテジェ)の略です。
ワインやバター、チーズなどの伝統的な農産物を保護し、製品の質の高さを保証するEU共通の制度で、厳格な基準が設けられています。
バターでは、原料となる乳を得る家畜の飼育地から、製造の季節、使用する器具、製造方法に至るまで、厳しく定められた基準をクリアした高品質の製品だけが、AOPに認定されています。
山際 智樹 カスタマーサポート
EUの厳格なAOP基準をクリアした、フランス産の良質な発酵バターです。伝統的な製法を守って作られたバターの深いコクと風味をお楽しみください。製菓・製パンはもちろん、お料理にも幅広くお使いいただけます。