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生クリーム おいしい生クリーム 明治 200ml 乳脂肪分40% ホイップクリーム__
商品詳細 product
【お取り寄せ商品】
北海道産生乳使用。
「NF膜濃縮」「脱酸素」を組み合わせた独自製法により、豊かな乳風味、コク、すっきりとした後味を楽しめる生クリームです。 濃厚感がありながら、口当たりが軽くお召し上がりやすくなっています。
ケーキ作りにはもちろん、料理やコーヒーなどにもお使いいただけます。
泡立ちの速度が安定しているため、急に固くなりすぎず、簡単にホイップすることが出来ます。
乳脂肪分：40.0％
おいしさ維持と利便性に優れた、キャップ付きスタンディングパウチを採用。
開けやすく、簡単に密閉できるキャップ付きの注ぎ口を採用しています。持ちやすく注ぎやすいパウチ容器なので、最後の1滴まで残さず搾り出してお使いいただけます。
●おすすめのホイップの方法
1.本品(200ml)を5℃前後まで冷やします。(冷蔵庫で3時間以上が目安)
2.ボウルの底を氷水で冷やしておきます。
3.脂肪の固まりができることがあるので、容器の上からよく揉みます。
4.冷やしたボウルに①と砂糖（10～15g）を入れます。
5.泡だて器で、空気を包み込むようにホイップします。
6.泡だて器を持ち上げ、やわらかなツノができれば出来上がりです。
【ホイップのコツ】
■仕込み量はボウル容量とバランスをとる
生クリームの量は、ボウルの1/4～1/3くらいが適正。多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。
■温度が決め手
よく冷やしてホイップしてください。温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。ホイップする時の温度は、7℃が最適です。（5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。）気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。
■ホイップの終了間際はゆっくりと
最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。
※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。
【生クリームを使用したケーキなどの保管は】
1.冷蔵庫に入れて
10℃以下、できれば3～7℃で保管してください。
2.乾燥しないように
保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。
3.匂いの強いものと一緒にしない
生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。
4.強い光に当てない
乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。
■生クリーム特集
■クレーム・シャンティーの作り方
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り6日以上
・ご確認事項：配送中の振動などにより、クリームが固まることもございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 種類別
- クリーム
- 原材料名
- 生乳（北海道産）
- 成分
- 乳脂肪分：40.0%
- 保存方法
- 要冷蔵（3～7℃）
- 製造者
- 株式会社明治 東京都中央区京橋2-2-1
- 製造所
- 北海道河西郡芽室町東芽室北1線15-2
- 使用上の注意
- ・脂肪の固まりができやすくなるため、横置きはしないでください。
・クリーム類は温度変化や振動により固まることがあります。お店に氷や保冷剤がある場合は、それらを利用して持ち帰ることをおすすめします。ご帰宅した後は、必ず冷蔵庫（3～7℃）で保存してください。
・開封後保管する場合は、温度変化が大きいドアポケットなどをさけ、冷蔵庫の中でも良く冷える場所に保存し、賞味期限にかかわらず出来るだけお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100ml当たり）
- エネルギー
- 392kcal
- たんぱく質
- 2.8g
- 脂質
- 40.5g
- 炭水化物
- 4.1g
- 食塩相当量
- 0.065g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2023年4月3日更新）
この商品に対するレビュー
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西岡 咲良 Webデザイナー
ケーキ作りを中心として、おいしさにこだわる方に特にオススメです。ホイップしてパンケーキに添えたり、カレーの仕上げにたらしたりなど、お菓子作りはもちろん、お料理にも使いやすい生クリームです。開けやすく簡単に密閉できるキャップ付きなので、ご使用の際にも保管にも便利です。