カリフォルニア産のクルミを、素焼きにしました。
水分を飛ばしすぎずに割れや苦味を減らすため、低温で長時間ローストすることで、クルミの自然な風味を感じられる仕上がりになりました。
必須脂肪酸のリノール酸やα‐リノレン酸、不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富にバランス良く含まれ、さらに、ビタミンやミネラル、食物繊維も程よく含むため、現代人に不足しがちな栄養がバランスよく凝縮されているとして、近年人気が高まっています。
※黒い斑点が見られる場合がありますが、渋皮のタンニンが酸化したことによるものであり、お召し上がりいただいても問題ございません。
西岡 咲良 Webデザイナー
そのまま口に運べるので、おやつやおつまみに手軽に食べていただけます。また、クルミには特に健康に良いと注目を浴びているオメガ3脂肪酸がナッツ類の中でも多く含まれるなど、「おいしい」だけではなく、私たちの体にたくさんの恩恵を与えてくれます。