トルコ産のデーツ(ナツメヤシの果実)を種抜きして8mm角の使いやすいサイズにカットしました。
ドライフルーツにしたデーツは自然の甘みがギュッと凝縮しており、デーツの糖分の多くはブドウ糖と果糖でできているため素早くエネルギー源となり、また、マグネシウムや食物繊維をはじめとした体に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
黒糖に似た味わいなので食べやすく、そのままはもちろん、 ローフードやヴィーガン料理などを作られる際、お砂糖の代用品としてもおすすめです。
デーツを使いやすいようにカットしているので刻む必要が無く、レーズンなどと同じようにパンや焼菓子に混ぜ込んでいただいたり、グラノーラやヨーグルトに入れてお召し上がりいただけます。
粒同士がくっつくのを防ぐため米粉でコーティングしています。
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ライ麦山食パン
澤井 久仁子 Webデザイナー
砂漠の過酷な条件で育つ生命力の強さから「生命の木」と呼ばれる栄養価の高いデーツはドライフルーツにすることで豊富な栄養素はそのままに、自然の甘みがギュッと凝縮された濃厚な甘みが特徴です。ダイスカットになっているので食べやすく美容や健康を気にされる方におすすめです。