根セロリをビネガーに漬けています。
根セロリは繊維質を多く含み、クセはなく、優しい味であることから、フランスでは給食にも出るメジャーな野菜です。
セロリの仲間ですが、茎を食べるセロリの球根ではなく、根だけを食べる別品種です。
歯ごたえや素材本来の風味をお楽しみいただけます。
パン、サンドに良く合うのはもちろん、熱しても冷やしてもお使いいただけるので、スープやサラダなどのサイドメニューとしてもおすすめで、様々なシーンにご活用いただけます。
【ドーシー(D’AUCY)とは】
1968年にフランス北西部、ブルターニュ地方に設立された、 グリンピース・にんじん・セロリラヴ(根セロリ)・ビーツ・豆類を主力とする、現在ではフランスで最も大規模な農畜産物加工のブランドです。
中でも日本でも馴染みの深いにんじんは、当地特産の伝統品種「シャントネー」という大型で味が濃く、歯ごたえが格別に良いという特徴があり、世界中に多くの根強いファンが存在します。
関連レシピ
トリコロールサラダ
サバサンド
拾井 仁尾 カスタマーサポート
クセもなく、優しい味わいなので、セロリが苦手な方にもおすすめです。ぜひ同シリーズのキャロットラペ酢漬けとご一緒にどうぞ。