イタリア料理でおなじみの「パンチェッタ」
【お取りよせ商品】
非加熱食肉製品
使いやすくダイス状にカットされたパンチェッタ(生ベーコン)です。
パンチェッタの特徴は、豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮された旨みと強い塩味。
カルボナーラやアマトリチャーナといったパスタやスープ、サラダに加えるだけで、驚くほど濃厚な味わいに仕上げることができます。
ピザやパスタソース、サラダのトッピングとしてお使いください。
大きさ(mm/個):約10×10×10mm
個数:約380個
「パンチェッタ」とは、イタリア語で「豚バラ肉(pancetta)」という意味。塩漬けした豚のバラ肉をじっくりと熟成させた加工肉のことで、パスタの本場・イタリアをはじめヨーロッパ諸国では古い時代から親しまれてきた食材です。生ハムもパンチェッタも肉を塩漬けして熟成させますが、パンチェッタはこってりした豚バラ肉、生ハムはあっさりとした豚もも肉で作るので、味わいはガラッと異なります。
西野 烈 カスタマーサポート
豚バラ肉本来の旨みが詰まったパンチェッタです。パスタやリゾット、ピザといったイタリアの料理との相性がよく、パンチェッタを加えることでコクがプラスされ、ワンランクアップした味わいに仕上げることができます。