あくまでも使いやすく、どこまでも確実に・・・
”プロの使い勝手”にこだわったS&Bセレクトシリーズのシナモンスティックです。
日本では「桂皮」や「ニッキ」の名前で知られる、シナモンの外樹皮を取り除いて細く丸めて乾燥させたスティック状のシナモンです。
甘い独特な風味が特徴のシナモンは、アップルパイやジャム、パンなどのお菓子から、紅茶やコーヒーなどへの香りづけ、お肉との相性も良いので煮込み料理などにも使われています。
お菓子作りに使われるパウダータイプとは異なり、スティック状のシナモンは香りづけ用としてお使いいただくのがオススメです。
関連レシピ
パン・デピス
澤井 久仁子 Webデザイナー
紅茶やコーヒーなどに添えられる事の多いシナモンスティックは、スプーンのようにかき混ぜて香りをうつします。リンゴとの相性が良いのでコンポートやジャム、フィリングづくりの際に一緒に煮込むことで風味豊かな味わいに仕上がります。見た目にもインパクトがあるスティック状なので、仕上げの飾りなどにもオススメです。