自然が作った天然の美味しい塩
創業1554年の塩問屋「名エン」が選んだ、存在感のある粗目の天然岩塩です。
ドイツ北部の地下(400~700m)にある岩塩層を粉砕して粒の大きさをそろえただけの塩分濃度が濃い割に、塩かどがなくまろやかでナチュラルな味わいが特徴です。
そのままでもご使用いただけますが、ソルトミル等でお好みの粗さに調整することも可能です。
透明度が高く水晶のように輝いている事からドイツではクリスタルロックソルトと呼ばれています。
一般的な塩と同じように調味料としてはもちろん、美味しさの違いはおにぎりにお使いいただくと際立ちます。
また、粗さを活かして塩パンなどのトッピングに使用してみてはいかがでしょうか。
拾井 仁尾 カスタマーサポート
塩パンやプレッツェルなど、パンの焼成前に振りかける以外にも、塩の素材を活かせる肉料理や天ぷら、サラダ、唐揚げなどにおすすめです。