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中国茶とインド茶の茶葉にベルガモットの香りをブレンドした、クセのないやさしい香りと味わいのアールグレイです。ベルガモットとは、南イタリアのシシリー島で採れる柑橘系の一種で、柚子のような形をしており、その皮の香油を使用しています。
<基本的な飲み方>
ティースプーン大さじ1杯(3g)を湯通しして温めたティーポットに入れ、100度の熱湯150ccを注ぎ3分間蒸らします。温めたティーカップに注いでください。アイスティーでお召上がりいただく際はクリームダウンしやすいのでご注意ください。
クリームダウンとは、茶葉に含まれるカテキン類(タンニン)とカフェインが結びつき、結晶化したものが白く見える現象のことです。それを防ぐにはグラスいっぱいに入れた氷の中に熱い紅茶を勢いよく注ぎます。
三田村 杏 大津店スタッフ
アールグレイがお好きな方、香りを楽しみたい方におすすめです。