ポリ塩化ビニリデン素材で出来た業務用サイズのラップです。
他の素材のラップに比べ密着性が良く、ハリ・コシがあって丈夫です。耐熱温度は140℃、耐冷温度は-60℃。熱に強いためセイロでのスチーム調理や電子レンジ加熱に適しています。冷凍保存にもお使いいただけます。
また、バリア性が高いため酸素を通しにくく、食品の変色や味の劣化の原因となる酸化を防ぎます。野菜やハーブの水分を逃さず、新鮮さを保ちます。さらに、においを通しにくい構造のため、におい移りしにくく、素材の香りを保ちます。酸や塩分にも強いので、梅干し、レモン等を包むのに適しています。
※ポリ塩化ビニリデン(PVDC)には、他に代えがたいメリットがあります。
●バリア性(酸素透過度、透湿度)に優れています。
・酸素を通さない力約200倍(酸素ガス透過度の比較より(ASTM規格準拠))
・水分を保つ力約2.5倍(透湿度の比較より(ASTM規格準拠))
●保香性や保存性に優れています。
・ニオイを通さない力約20倍(ニンニクなどの匂いのもとになるジアリルジスルフィドの透過度の比較より(保存温度25℃))
(メーカー調べ・計測結果は一例です)
●省資源で環境負荷の少ない素材です。
・フィルムを作るために必要なエネルギーを約1/49に、また、製造時に排出される二酸化炭素を1/46に、硫黄酸化物を1/36に、窒素酸化物を1/40になど、大幅に削減することが出来ます。
ご使用方法:
1.ジッパーをはがす。
2.テープを上方向に引き出す。
3.フタをしっかり閉めて端から切る。
寸法:幅30cm×長さ50m
パッケージサイズ:幅318×奥45×高45mm
神戸 とも子 Webデザイナー
ラップの使用頻度が高い厨房での使用にオススメの業務用サイズです。スムーズにフィルムが切れる特殊形状刃を採用しているので、途中でフィルムが破れにくく、ストレスなくお使いいただけます。また、左右どちらの手で握ってもフィットするよう、箱にエンボス加工が施されています。