お手入れのしやすいポリプロピレン素材で作られた発酵ねかしかごです。
昔ながらの伝統的なねかしかごはカビが発生しやすくお手入れに手間や注意が必要でしたが、カビが発生しにくいポリプロピレン素材にすることでお手入れの負担を軽減することが出来るようになりました。
また、丸洗いできるので衛生的です。
■お手入れ方法
・ねかしかごに残った粉をしっかりとはたき落とします。
※この際、隙間に入った粉も刷毛などを使って入念に取り除いてください。
残っていると水洗いの際に固まって取れにくくなったり、カビの原因にもなります。
・水洗いします。(洗剤は使用しないでください。)
・しっかりと乾燥させてください。
※水気が残ったまま保管すると、こちらもカビの原因になります。
井上 稔 本店店長
従来は、素材の特性により粉をしっかりと払いはするものの洗わずに保管する事が多く、カビが発生しやすかったねかしかご。素材を変更する事で、衛生的にまるごと水洗いすることが出来るようになりました。美しい焼き模様のカンパーニュには欠かせない道具です。