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道具 波刃モンスター パン切り包丁 280mm ブレッドナイフ__
商品詳細 product
大きなストローク、少ない力で美しく切れる、最軽量、細かい波刃が特徴の｢パンとケーキのシェフ｣のための業務用パン切り包丁「波刃モンスター」。
中でも28cmは、125gと女性にも扱いやすい軽さで、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズです。
少ない力で美しく切れる
何度も刃を入れなおす必要があったパンを少ない力で美しく切れるため、パン、製菓業界の生産性アップを助けます。
カンパーニュなど、クラムとクラストの固さが大きく異なるパンや、サンドイッチなど固さの違う素材の組み合わせでも、下層をつぶさず、美しい切り口に仕上げます。
切れ味よく丈夫
熟練の職人の手によって1本1本丁寧に作られており、切れ味が違います。
波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため錆びにくく、切れ味が長持ちします。
中でも28cmは、125gと女性にも扱いやすい軽さで、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズです。
少ない力で美しく切れる
何度も刃を入れなおす必要があったパンを少ない力で美しく切れるため、パン、製菓業界の生産性アップを助けます。
カンパーニュなど、クラムとクラストの固さが大きく異なるパンや、サンドイッチなど固さの違う素材の組み合わせでも、下層をつぶさず、美しい切り口に仕上げます。
切れ味よく丈夫
熟練の職人の手によって1本1本丁寧に作られており、切れ味が違います。
波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため錆びにくく、切れ味が長持ちします。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 材質
- ブレード：ステンレススチール（モリブデンバナジウム鋼） ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度90℃）
- 規格
- 商品サイズ：425×41×21mm（刃渡り280mm） 重さ(約)：125g
- 製造販売元
- 株式会社サンクラフト 岐阜県関市池尻1924
- 使用上の注意
- 【注意】
刃物ですので、取り扱いや保管には十分ご注意ください。
（2022年8月17日更新）
この商品に対するレビュー
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清水 真樹 ベーカリーシェフ
波刃が細かく、思った以上に軽い力ですっと切れる、扱いやすいパン切り包丁です。ハードなパンからケーキまで、美しい断面に仕上がります。