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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
シンプルなマドレーヌに薫り高い純抹茶を使い、抹茶の色と風味が楽しめるマドレーヌにアレンジしました。
バターと抹茶の香りがふんわりと感じられる美味しい仕上がりのレシピです。何度か焼いて作り慣れたら、刻んだ栗や大納言小豆を加えるアレンジにも挑戦してみてください。より一層美味しくお召し上がりいただけます。
抹茶は焼成後に退色してしまうため、時間が経過するごとに色がくすんでいきます。風味は純抹茶に劣りますが、色合いを長持ちさせたい場合はクロレラ色素入りの抹茶を併用してお使いください。
公開日:2017年2月23日
きれいなシェル型のマドレーヌを、1度に8個焼いていただけます。 水に強く、サビにくい、錫メッキ加工です。 製菓工場や洋菓子店で使われる、しっかりとした作りの業務用天板を、ご家庭のオーブンでも使いやすいサイズにしています。 型の縁には針金が入れられており、曲がりにくく頑丈な作りです。 また、表面にシリコン加工がされており、型離れが良いのが特徴です。
材料名 | 分量 |
---|---|
126g | |
4g | |
100g | |
30g | |
2g | |
全卵 | 200g |
120g | |
適量 | |
牛乳 | 10g |
【型】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
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