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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
第3の愛の記念日とも言われる「オレンジデー」に合わせて、オレンジを使った華やかなゼリーを作りませんか。
たっぷり入ったオレンジの酸味や甘みと、パンナコッタの優しい風味の相性が抜群です。また、つるりとしたゼリーとパンナコッタの食感の違いもお楽しみいただけます。
きれいに皮を剥いたオレンジを浮かべた、透明感あふれるゼリー(ジュレ)の層と、すりおろした皮を入れてオレンジが爽やかに薫る、白いパンナコッタの層のコントラストが鮮やかです。
公開日:2017年2月16日
オレンジを一房ごとにむいて、シロップ漬けにしてあります。パンやお菓子のトッピングにはもちろん、フルーツポンチやヨーグルトに入れるのもオススメです。
材料名 | 分量 |
---|---|
【ジュレ・ドランジュ】 | |
水 | 200g |
40g | |
10g | |
7g | |
微粒子グラニュー糖B | 7g |
お好み | |
|
|
【パンナコッタ】 | |
200g | |
牛乳 | 50g |
微粒子グラニュー糖A | 40g |
10g | |
オレンジの果皮 | 1/4個分 |
ル・カンテンウルトラ | 8g |
微粒子グラニュー糖B | 8g |
エディブルフラワー | お好み |
|
|
【デコレーション】 | |
9枚 | |
ミント葉 | 適量 |
|
|
【型】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
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