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北海道産薄力粉で作るハイブリッドスイーツ「スコッキー」
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
話題のハイブリッドスイーツ「スコッキー」は「スコーン」のしっとり食感と「クッキー」のサクサク食感を同時に味わえるのが魅力です。
今回レシピで使用した「クーヘン」は小麦の外皮に近いところまで製粉しているので小麦の風味が豊かなお菓子が焼きあがるのがポイントです。ドルチェやバイオレットなどの薄力粉にも変えていただけます。
材料を混ぜて焼くだけなので、お子様のおやつにもママ友とのティータイムにも大活躍♪
お好みで、ドライフルーツやナッツなどお好きな材料に変えていただいたり、抹茶やココアパウダーを混ぜるなどアレンジも広がりますよ。
公開日：2018年1月17日
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北海道産小麦 クーヘン 薄力粉 菓子用小麦粉 2.5kg__江別製粉 国産小麦粉
原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100％の菓子用小麦粉です。 小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 100g | |
| 40g | |
| 4g | |
| 30g | |
| 牛乳 | 30g |
| 30g | |
| 30g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備オーブンを170℃に予熱しておきます。
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生地作り薄力粉にベーキングパウダー、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
粉類に太白胡麻油、牛乳を加え、混ぜ合わせます。
カットしたドライストロベリーとダークチョコを加え、混ぜ合わせます。
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成形生地を4等分にして丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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焼成予熱しておいた170℃のオーブンで約22分焼成します。※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
表面に焼き色が付いたら出来上がりになります。
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完成
備考
所要時間：40分
レシピ作成者：Shimizu、photo:Shida、Sawai
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おいしかった♪
2024年2月14日
おっかーん様
チョコとクランベリーを入れました。このクッキー凄く簡単なのにサクサク美味しくて好き。
おいしそう！ 1 -
また作りたい！
2023年2月9日
おっかーん様
クランベリーとキャラメルチョコ入れました。気がついたら1個になってました。甘さ控えめだからか人気です。
おいしそう！ 1 -
おいしかった♪
2022年12月24日
おっかーん様
クーヘンのザクザク感堪らんです。チョコは入れたけど後はあるモノで調達しました。
おいしそう！ 2
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