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デザート風ドライフルーツピッツァ～クリスピータイプ～
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
クリームチーズのコクのある風味とドライフルーツの甘い香りが楽しめるクリスピータイプのデザートピッツァです。
表面パリッと中はもっちりの生地とドライフルーツの凝縮された甘さと旨みが相性抜群です。
冷やしても美味しく、来客のおもてなしやお子様のおやつにもオススメです。
パイやタルト感覚で、お好みのドライフルーツをのせてお楽しみください。
公開日：2019年7月22日
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ウズベキスタン産 ドライプルーン 種抜き 800g ドライフルーツ ドライプルーン__
完熟した大粒の果実を収穫し、砂糖不使用・無添加でつくられたドライプルーンです。種抜きで食べやすく、プルーン本来の甘みと柔らかでジューシーな食感はそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。グラノーラ等のシリアルに加えたりお菓子やパンづくりにお使い頂くのも大変オススメです。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【トッピング】 | |
| お好み | |
| お好み | |
| オリーブオイル | お好み |
| 【ドライフルーツ】 | |
| お好み | |
| お好み | |
| アプリコット | お好み |
| お好み | |
| 【仕上げ】 | |
| お好み | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備・ドライフルーツ(いちじく、プルーン、アプリコット)に、霧吹きで水分を含ませてから、電子レンジ約30秒～1分温めておきます。
【シェフのワンポイントアドバイス】
水分を含ませることで、高温で焼き上げた際に焦げにくくなります。
(スチーム機能で蒸しておくと尚良いです。)
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トッピング伸ばした生地をクッキングシートなどに載せ、クリームチーズを塗り広げます。
お好みの大きさにカットしたドライフルーツと、スライスオレンジを配置良く並べ、オリーブオイルを表面に塗っていきます。
最後にシュレッドチーズをのせます。
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焼成280℃のオーブンに入れ、約6～7分焼成します。※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
トッピングするドライフルーツの種類、量によって焼成時間が変わります。
高温で焼き上げることで、外はパリッと中はもっちりとした食感に焼き上がります。
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完成お好みで、はちみつをかけて仕上げます。
備考
レシピ作成者：Shimizu、photo：Sawai
調理時間：約30分（生地作りを含まない）
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