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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
ドライフルーツ、ナッツ類を10種類とふんだんに使ったタルトです。クリームはクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム) 、クレーム・パティシエール(カスタードクリーム) の2種類を使います。ドライフルーツの甘味と酸味、ナッツの香ばしい風味がクリームとバランスよくマッチして、より贅沢な味わいに仕上がります。見た目も豪華なので、普段のお菓子としてはもちろん、プレゼントにもピッタリです。
公開日:2020年4月23日
材料名 | 分量 |
---|---|
ブリゼ生地(練りパイ生地) | 約200g |
クレーム・パティシエール(カスタードクリーム) | 約150g |
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【クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)】 | |
50g | |
50g | |
卵黄 | 50g |
60g | |
10g | |
ラム酒 | お好み |
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【タルトフィリング】 | |
お好み | |
お好み | |
ハーフプルーン | お好み |
お好み | |
ドライアプリコット | お好み |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
お好み | |
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お好み | |
お好み |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
レシピ作成者:Shimizu、photo:Konishi
所要時間:約2時間(組み立て・仕上げ工程のみ)
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