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パンツァネッラ
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
食べきれなかったり、少し硬くなってしまったパンを使って夏に人気のトマトとパンを使ったイタリア料理であるパンツァネッラを作ってみませんか。
ドライフルーツやナッツにオリーブオイルのコンフィを加えてママパン流にアレンジしました。
爽やかなレモンの風味とビネガーのアクセントがきいたドレッシングとドライフルーツやナッツが加わり、簡単に作れて栄養も豊富、彩りも鮮やかな一品です。
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オリーブオイルのコンフィ
公開日：2020年7月7日
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Palamidas（パラミダス）Exバージンオリーブオイル 1000ml オイル トルコ産__
イタリア・スペインに次ぐオリーブの産地として有名なトルコ・アイドゥン地方の山側で育ったオリーブを使用したエキストラバージンオリーブオイルです。 トルコ固有種の「メメジク種」を中心に数種類のオリーブをブレンドしています。 フルーティでまろやかな味わいが特徴で、まるで新鮮な果実のフレッシュジュースのような味わいをお楽しみいただけます。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 【サラダ】 | |
| フランスパン | 1本 |
| トマト | お好み |
| お好み | |
| お好み | |
| お好み | |
| お好み | |
| お好み | |
| お好み | |
| ベビーリーフ | お好み |
| コンフィ（いちじく） | お好み |
| 無添加ドライプルーン コンフィ（ハーフプルーンも可） | お好み |
| お好み | |
| お好み | |
| お好み | |
|
|
|
| 【ドレッシング】 | |
| 30g | |
| 15g | |
| 10g | |
|
|
|
| 【トッピング】 | |
| お好み |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備器を冷蔵庫で冷やしておきます。
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盛り付けフランスパンをお好みの大きさに角切りして、軽くトーストします。
材料をお好みの大きさに切ります。
冷やしておいた器に盛り付けます。
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ドレッシングオリーブオイルにビネガー、レモン果汁を混ぜます。※ビネガー、レモン果汁の量はお好みで調整してください。
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仕上げドレッシングをかけて、お好みで粉チーズを振りかけて完成です。
備考
レシピ作成者：Shimizu、photo：Ishikawa
所要時間：15分
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