パンツァネッラ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

食べきれなかったり、少し硬くなってしまったパンを使って夏に人気のトマトとパンを使ったイタリア料理であるパンツァネッラを作ってみませんか。
ドライフルーツやナッツにオリーブオイルのコンフィを加えてママパン流にアレンジしました。
爽やかなレモンの風味とビネガーのアクセントがきいたドレッシングとドライフルーツやナッツが加わり、簡単に作れて栄養も豊富、彩りも鮮やかな一品です。

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プロヴァンス風バインミー
オリーブオイルのコンフィ

公開日:2020年7月7日

このレシピのポイント このレシピのポイント

オイル Exバージンオリーブオイル NGT Food Co. トルコ産 1000ml__

イタリア・スペインに次ぐオリーブの産地として有名なトルコ・アイドゥン地方の山側で育ったオリーブを使用したエキストラバージンオリーブオイルです。 トルコ固有種の「メメジク種」を中心に数種類のオリーブをブレンドしています。 フルーティでまろやかな味わいが特徴で、まるで新鮮な果実のフレッシュジュースのような味わいをお楽しみいただけます。

材料 材料

材料名 分量
【サラダ】
フランスパン 1本
トマト お好み
お好み
お好み
お好み
お好み
お好み
お好み
ベビーリーフ お好み
コンフィ(いちじく) お好み
お好み
お好み
お好み
お好み

【ドレッシング】
30g
15g
10g

【トッピング】
お好み

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    器を冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 盛り付け
    フランスパンをお好みの大きさに角切りして、軽くトーストします。
    材料をお好みの大きさに切ります。
    冷やしておいた器に盛り付けます。

  3. ドレッシング
    オリーブオイルにビネガー、レモン果汁を混ぜます。
    ※ビネガー、レモン果汁の量はお好みで調整してください。

  4. 仕上げ
    ドレッシングをかけて、お好みで粉チーズを振りかけて完成です。

      仕上げ
      仕上げ

備考

レシピ作成者:Shimizu、photo:Ishikawa
所要時間:15分

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