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ソイパスタを使ったベーコンときのこのペペロンチーノ
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
ソイパスタを使ったシンプルな味わいのペペロンチーノです。華やかに香るオリーブオイルと、にんにくの香り、ピリッと効いた鷹の爪がベーコンときのこの旨味を引き立てています。
麺を宮城県産大豆だけで作られているソイパスタを使用しているので小麦のパスタと比べ、低糖質でグルテンフリーという特長があります。
公開日：2020年7月21日
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低糖質パスタ 仙大豆ソイパスタ 80g 大豆パスタ 大豆めん 宮城県産 グルテンフリー__
小麦粉やつなぎ成分を一切使用せず、宮城県産大豆「ミヤギシロメ」を100％使用して作られたパスタです。 たんぱく質や水溶性・不溶性両方の食物繊維が豊富で、畑の肉とも呼ばれる大豆のパスタは、小麦のパスタに比べて糖質が低い、注目の大豆フードです。 大豆のみを使って作られているので、具材や調理法を工夫すれば、グルテンフリーを心掛けている方や動物性の食物を摂りたくない方にも安心してお楽しみいただけます。 また、遺伝子組換原料は使用していません。
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 70g | |
| 適量 | |
| 小さじ1 | |
| お好み | |
| お好み | |
| 鷹の爪 | お好み |
| お好み |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備・ベーコンをお好みの大きさに切ります。
・鷹の爪を輪切りにします。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、きのこをそれぞれ炒めます。
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パスタ大き目の鍋にたっぷりのお水を入れ、パスタを入れます。
火をつけて、沸騰してから規定の時間より少し短めに茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、お好みの量（目安は小さじ1）のにんにくペーストと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを移します。
焦げる前に鷹の爪を取り出した後にパスタの茹で汁を入れ、混ぜ合わさせて乳化させた後、水気を切ったパスタを入れて、よくからめます。
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仕上げフライパンにきのことベーコン、取り出した鷹の爪を入れてパスタとよくからめます。
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完成皿に盛り付け、パセリをトッピングしてお召し上がりください。
備考
レシピ作成者：Shimizu、photo：Ishikawa
所要時間：30分
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