ニューイングランド風クラムチャウダー

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間

あさりときのこ、野菜の旨みがギュッと詰まったクラムチャウダーを牛乳をベースとしたニューイングランド風に仕上げました。
トマトベースのマンハッタン風とは異なり、牛乳に溶けだした栄養素豊富なあさりとたっぷりの野菜、濃厚ながらクリーミーで優しい味のクラムチャウダーは、お子さまから大人まで幅広く人気の逸品です。
そのままで頂くのはもちろん、パンを浸したりする食べ方もおすすめです。

※あさりは、冷凍のむき身を使用しています。

公開日:2020年12月7日

このレシピのポイント このレシピのポイント

冷凍食品 きのこミックス グリーンメリー 500g__カット済み マッシュルーム しめじ ひらたけ しいたけ

冷涼な環境で大切に育てられた良質な原料を、ひとつひとつ丁寧にカットしました。新鮮なまま急速凍結されています。 収穫後、軽く湯通ししてから凍結しているので、風味と栄養が損なわれず閉じ込められています。

材料 材料 (4人前)

材料名 分量
あさり 250g
チキンブイヨン 200g
100g
100g
人参 1/2本
50g
100g
適量
少量
牛乳 250g
少々
少々
少々

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンをお好みの大きさにカットしておきます。

  2. 鍋に有塩バターとにんにくペーストを入れ、カットしておいた野菜類とベーコンをソテーします。

    チキンブイヨンにソテーした具材を入れ、中火に掛けます。
    じゃがいもや人参などの根菜類に火が通れば牛乳を加え、中火で沸騰するまで煮込みます。
    沸騰したら弱火にして、あさりを加えます。

  3. 仕上げ・完成
    塩胡椒で味を整え、器に盛りパセリを散らして仕上げます。

備考

レシピ作成者:Shimizu、photo:Maruta
調理時間:1時間

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