シュラハトプラット ～ドイツの家庭料理～

ママパンオリジナル

シュラハトプラットというのは、ドイツの家庭でもよく食べられる伝統的な料理の一つになります。
塩漬けした豚肉と、ザワークラウトと一緒に煮込むことにより、酸味と塩味が絶妙な味わいになります。
ドイツ料理の代表的な食材の1つである、ザワークラウトは野菜やお肉と一緒に煮込むことで旨みとコクが増し独特な味わいを演出します。
今回はご家庭でも作りやすいように厚切りベーコンとソーセージを使用しています。
ごろっと入った野菜とお肉は見た目にも豪快なので、食卓を盛り上げるおもてなしメニューにぴったりです。
焼きたてのパンやビールを片手に家族や友人と一緒にお楽しみください。